Открыть меню

Плов из свинины

плов из свинины

Все знают, как славится узбекский плов, но — для него нужны специальные продукты и условия приготовления. Сегодня узнаем, как приготовить вкусный плов из свинины в домашних условиях на сковороде из доступных продуктов. Для того, чтобы цвет был насыщенным, при варке следует добавить в сковороду немного куркумы. Если хотите получить в итоге рассыпчатый плов, то замачивайте рис в холодной воде заранее. Кстати, в таком случае лучше всего использовать длиннозерный рис. Если вас устраивает консистенция блюда, напоминающая кашу, то можно использовать круглый рис.

Приготовьте к плову баклажаны по корейски —  получится восхитительный обед или ужин.

Ингредиенты:

• свинина — 350 г;
• рис — 1,5 ст.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• куркума — 1 ст. л.;
• соль — 1,5 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• лавровый лист — 1 шт.;
• вода — 600 мл.

продукты

Приготовление плова пошагово:

1. Рис необходимо хорошо промыть в проточной воде и замочить. Перед добавлением его в блюдо следует убедиться, что от него больше не отделяется рисовая мука. Чтобы это проверить, крупу следует залить новой порцией холодной воды. Если жидкость не утратит своего прозрачного вида, то рис уже можно использовать.

промыть рис

2. Овощи необходимо вымыть под краном и очистить. С репчатого лука удалить шелуху, а очищенный овощ мелко нарезать острым ножом. С моркови счистить верхний слой кожи. Очищенный овощ крупно натереть или же нарезать брусочками.

нарезать лук и морковку

3. Мясо промыть, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. Сковороду следует брать большого размера, потому что плова получится достаточно много.

обжарить мясо

4. Теперь к мясным кускам следует добавить измельченные лук и чеснок. Обжаривать, пока овощи не приобретут золотистый оттенок и размягчатся.

добавить овощи

5. Всыпать в сковороду с мясом и овощами промытый рис.

добавить рис

6. Опустить туда же лавровый лист и пару чесночных долек. Кстати, чеснок не нужно чистить и измельчать. Он и в таком виде добавит блюду вкус. В конце приготовления его просто следует вынуть из плова. Также рекомендуется поступать и с лавровыми листьями.

7. Всыпать в сковороду куркуму и поваренную соль.

добавить чеснок и специи

8. Залить ингредиенты необходимым количеством чистой воды. Готовить на среднем огне до тех пор, пока вода не выкипит, а рис не станет мягким. Перемешивать нужно только в конце приготовления, чтобы рис не приклеился ко дну сковороды.

влить воду

Плов из свинины готов! Подавать к столу можно с хлебом и зеленью.

плов в домашних условиях

Поделитесь информацией с друзьями в соцсетях

    

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.

БлогКарта сайтаКонтакты

© 2017 Новомосковск православный · Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник

Политика конфиденциальности Ι Пользовательское соглашение