Открыть меню

Блюдо для поста: жареный карась

жареные караси

Начался Рождественский пост, который продолжится вплоть до самого Рождества Христова. Сегодня расскажем, как к посту пожарить карася на сковороде с хрустящей корочкой, чтобы не чувствовались кости. Это легко и просто, нужно знать только один секрет, о котором мы и расскажем.

Рождественский пост не тяжелый, 4 раза в неделю можно рыбу есть, поэтому будем этим пользоваться и пополнять организм фосфором и другими полезными веществами.

Посмотрите еще, как можно в постные дни, когда разрешена рыба, приготовит легкий и питательный рыбный суп.

 Ингредиенты:

  • Карасики
  • Мука, соль, масло

Изначально наших карасиков очистим от шелухи, уберем внутренности, головы, промоем.

караси

Совет: мелкие карасики можно сделать более хрустящими, хорошенечко зажарив, и есть их к пиву, как семечки, хорошо присолив. Более крупные особи  будут сочными, хрустящая корочка будет лишь сверху.

Чтобы не чувствовались в рыбе кости, ее нужно вдоль острым ножом нарезать вдоль хребта. При жарке косточки прожариваются, и совсем не чувствуются.

надрезать рыбу

Присаливаем рыбку, обваливаем в муке, вкладываем в раскаленное масло. Обжариваем румяно.

обжарить

Совет: чем сильнее зажарите, тем более хрустящей получится рыбка, и меньше будут чувствоваться кости.

Наши жареные караси получились на славу, подавать можно с салатом и любым гарниром.

караси на сковороде

Приятного поста!

Поделитесь информацией с друзьями в соцсетях

    

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.

БлогКарта сайтаКонтакты

© 2017 Новомосковск православный · Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник

Политика конфиденциальности Ι Пользовательское соглашение