Открыть меню

Кабачковая икра на зиму





кабачковая икра на зиму

Летом, когда полным полно кабачков было, цена их просто глаз радовала, да и на огороде уже лишние кабачата появились, как раз время пришло их на зиму заготавливать. Вот попробовала этот простенький рецепт, в духовке, и пришла в восторг — просто, вкусно, всем понравилась без исключения. Итак, сегодня делюсь рецептом: кабачковая икра вкусная, пальчики оближешь — рецепт с фото пошагово на зиму. Все предельно просто и очень вкусно!

Посмотрите еще, как правильно заморозить овощи на зиму.

Ингредиенты:

  • 2 кабачка
  • 1 баклажан
  • По 3 перца, помидора, морковки и лука
  • Соль, специи

Процесс приготовления кабачковой икры:

продукты

Я к кабачками добавила баклажан — он сделал вкус икры насущеннее и ярче, вы можете заменить еще одним кабачком. Изначально все промыть продукты, пообрезать, где нужно, с перцев сердцевинки и хвосты убрать. Все нарезать в средний кубик.

нарезать овощи




Посыпать солью, перчиком притрусить. Выложить в рукав и поместить в духовку.

выложить в рукав

Все, ждем, пока смесь наша станет мягкой и ароматной, достаем с рукава.

запеченные овощи

Далее три способа применения:

1. Перебить блендером, добавить маслица, соли, чесночка толченого, смешать, попробовать — и подать к столу. На краюху хлеба — чудесное угощение.
2. После того, как блендером перебили, проварить минут 20, влить ложку уксуса и закрыть в стерильные баночки.
3. Не варить, а выложить по стерильным баночкам готовую кабачковую икру и простерилизовать в кастрюле с водой, подложив под банки полотенечко. Воды налить только по плечики, крышки стерилизовать обязательно.

кабачковая икра
Все, кабачковая икра на зиму готова, ароматна и вкусна, укутаем для повторной стерилизации поплотнее одеялком, наутро в подвал перенесем. Вкусная заготовка очень пригодится в холодные зимние деньки.




Поделитесь информацией с друзьями в соцсетях

 
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Светлана:

    Кабачковая икра из запеченных овощей изумительная получилась. первый раз делала, и не прогадала. Очень вкусно!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.

БлогКарта сайтаКонтакты

© 2017 Новомосковск православный · Копирование материалов сайта без разрешения запрещено

Политика конфиденциальности Ι Пользовательское соглашение