Открыть меню

Драники из картошки




драники из картошки

Картошка — основной овощ в нашем хозяйстве, царица на кухне, из которой можно великое множество приготовить всевозможных блюд. И одно из них у нас сегодня — драники из картошки, рецепт с фото пошагово на сковороде представляю. Блюдо простое, вкусное, сытное, готовится быстро, съедается мгновенно. Рекомендую драники в нескольких вариантах.

Ингредиенты:

  • 7-8 картошин(смотря, сколько едоков)
  • 1 яйцо
  • 2 луковички
  • 2-3 ложки муки
  • Соль, перец

Как будем готовить драники из картошки:

продукты

Изначально промоем, очистим картошечку и натрем ее на средней терке. Нужно, чтобы она полежала немного, пустила сок, который нужно слить, иначе много придется добавлять муки, и получится не вкусно. Тем временем очистим и нарежем меленько луковицу, обжарим слегка на ложке масла на сковороде.

Теперь остывший лук, муку, яйцо, добавляем к сцеженной от юшки картошке, смешиваем. Пробуем на соль, добавляем перчик, формируем драники. Здесь два варианта – либо вы их ложкой выкладываете, они плоские получаются, либо еще добавляете чуток гашеной соды и больше муки, и лепите типа котлет. Я люблю поменьше муки.

добавить муку и яйцо




Выкладываем жариться драники на сковороду в хорошо раскаленном масле. Масла много не нужно лить, а то лепешки жирные получатся, но и сухими они тоже не должны быть.

обжарить на сковороде

В драники можно добавить зелени, хоть сушеной, хоть свежей.
Еще вариант — самый простой, который мы любим: потерев картошку, отожмите сок, добавьте только соль с перцем, и выкладывая ложкой плоско на сковороду, жарьте. Они получатся вот такие — тонкие, с хрустящими краями, очень вкусно, и в пост готовить можно.

драники

Драники из картошки можно сметаной полить. А еще вкуснее сделать заправку: сметанку смешать с солью, перчиком, добавить оливкового маслица чуток, зелени нарубленной , чесночка давленого, можно чуток горчицы. И подать эту заправку к драникам из картошки. Вкусно!!

И еще вариант: сок не отжимать, добавить больше муки, пожарить, не слишком зарумянивая, картофельные блины, потом сложить в кастрюльку, и залить полученной заправкой, описанной выше. Пропарить чуток, и подавать.

К таком блюдо отлично подойдут баклажаны по-корейски, посмотрите самый вкусный рецепт!

Готовила Ольга, приятного аппетита!

Поделитесь информацией с друзьями в соцсетях




Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением.

БлогКарта сайтаКонтакты

© 2017 Новомосковск православный · Копирование материалов разрешено только с указанием активной гиперссылки на источник

Политика конфиденциальности Ι Пользовательское соглашение