Сочни с творогом: рецепт из детства




сочни с творогом

Я помню со школьных времен эти вкуснющие сочники, ватрушки, пирожные трубочки и заварные, которые мы на переменке, толпясь и толкаясь, спешили купить в буфете. Вот под впечатлением школьных воспоминаний решила домочадцам приготовить сочни с творогом, рецепт с фото пошагово и вам представляю. Простой рецепт, вкусные сочники, просто море удовольствия под стаканчик горячего чайку! Посмотрите еще: печенье из тыквы, рецепт быстро и вкусно с пошаговыми фото.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 15 ложек муки
  •  ложки сахара
  • 3 ложки сметаны ( у меня 21%)
  • 1 яйцо
  • 50 г масла сливочного
  • по щепотке соли и соды
  • желток для смазки сочней

для начинки:

  • 200 г домашнего творожка
  • 2 ложки сахара
  • 1,5 ложки манки
  • 1 ложка сметаны с горкой
  • 1 яичный белок

продукты

Как будем готовить наши сочни с творогом:

Изначально соединяем яйцо с сахарком, смешиваем, туда же отправляем сметану, масло, предварительно его размягчив, и соль, смешиваем.

сметана, масло

Добавляем муку с содой, опять смешиваем. Теперь отправим тесто полежать-отдохнуть на холоде.

тесто

Тем временем готовим начинку. В тарелку с творожком добавляем сахар, манку и туда же сметану отправляем. Смешиваем.

творог




Взбиваем отдельно белок и вводим аккуратно в начинку, он нам понадобится, чтобы творожок при выпечке не стекал на посудину, а держал форму сочника.

otdelit-belok-ot-zheltka

vzbit-belok

Достаем тесто, вооружаемся качалкой, раскатываем пласт, ориентируясь на полсантиметра, не более, толщины и вырезаем кружки.

выложить начинку

На каждый кружочек ближе к одному краю выкладываем творожную нашу начинку, второй прикрываем, немного с краев защипывая, как раковину полуоткрытую, и выкладываем на противень.

выложить на противень

Как все сочники слепили — взбейте оставшийся от второго яйца желток и смажьте сочни.

Все отправляем запекаться по времени минут 15, выставив предварительно 200 градусов.

Теперь наши сочни с творогом, вкусные и мягкие, готовы, наливайте чаек и зовите домочадцев к столу.

сочни фото рецепт

sochni-recept
Приятного аппетита!




Поделитесь информацией с друзьями в соцсетях


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Наверх