Скумбрия, запеченная с картошкой




скумбрия в духовке с картошкойПо этому рецепту скумбрия в духовке с картошкой получается вкуснейшей — ароматной, сочной, попробуйте сами! Яблочко придает особую изюминку, особенно, если оно кисловатое, перчик — особый аромат и вкус, замечательный семейный обед получится. Когда не строгий пост и рыбка разрешается, запросто можно такой вкуснотой попотчевать свое семейство или внезапно нагрянувших гостей! И еще такое блюдо отлично придется ко столу на Новый год, когда идет Рождественский пост, и православные мясо не едят, то такая рыбка будет прекрасным дополнением к новогоднему меню.

Продукты:

  • 2 скумбрии
  • 2 яблочка кисло-сладких
  • перец болгарский — несколько штук
  • картошки килограмм
  • луковица крупная
  • масло, специи

Скумбрию, не размораживая до конца, моем и режем на куски, а потом уже вынимаем с каждого кусочка внутренности и еще раз моем.Таким образом кусочки рыбки получатся у вас целенькие, красивые, не рваные — как на фото.

скумбрия

порезать скумбрию
Далее сыпем любимые специи, присаливаем, режем лучок , смешиваем, и ставим промариноваться рыбку на полчасика.




добавить специи
Тем временем картошку очистим и нарежем дольками, перчик соломкой или ломтиками, как хотите. Картошку посыпаем специями, выкладываем в смазанную форму.

нарезать картошку
Сверху на нее кладем перец, нарезанные дольками яблочки.

добавить перец и яблоки
Затем выкладываем слегка промариванную скумбрию, лучок сверху. Можно сверху сметанкой или майонезом полить, вкуснее будет и сочнее. Если в пост делаю, то просто маслом и водой обхожусь.

выложить рыбу
Наливаем в противень стакан воды (обязательно, иначе все сухое получится!), и укрываем фольгой.

закрыть фольгой
Все, можно, в духовочку отправлять. Я обычно на 180гр. все пеку. Через полчаса ваше блюдо будет готово, можно доставать и звать домочадцев. К скумбрии с картошкой отлично подойдет любой салатик из овощей.

скумбрия с картошкой




Поделитесь информацией с друзьями в соцсетях


На ту же тему
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Света:

    Скумбрия с картошкой в духовке получилась ну просто восхитительная, я вообще скумбрию обожаю, а тут сытно, вкусно, целый обед для семьи из трех чел. получился, не разочаровалась, спасибо!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Наверх