Новогоднее меню




новый год 2017 меню

Предстоящий Новый год считается важным событием в жизни человека. Многие люди суеверны, и для того чтобы следующий год прошел гладко и спокойно, начинают подготовку к празднеству заранее, и им важно знать, новогодний стол 2017 года: что должно быть на столе, чтобы птица осталась довольна.

Новый год Петуха: подбираем праздничное меню

К данному вопросу нужно подойти творчески. На столе должна присутствовать яркая, расписная посуда, скатерть и салфетки могут быть как ярких расцветок, так и теплых пастельных тонов.

Так как Петух любит все натуральное, посуда должна быть из хрусталя, фарфора или стекла, ни в коем случае на стол нельзя ставить пластиковую посуду. Если встреча Нового года запланирована за городом, например на даче, или туристической базе отдыха, то стоит позаботиться об этом заранее, и взять с собой соответствующую посуду.

В центре стола обязательно нужно поставить емкость, это может быть плетеная корзинка или вазочка, которую необходимо наполнить зерном (пророщенной пшеницей, пшеном или просом). Сюда же можно добавить веточку зелени. Украшением стола станут свечи ало-красного, белого, золотистого цвета. Они точно даруют гостям чувство теплого уюта и восхитительно-домашнего комфорта.

Из еды петух предпочитает все естественное и простое, без изысков. Блюда должны быть разнообразны, легкоусвояемые и просты в приготовлении. Майонез тут стоит исключить, так как блюда, приготовленные с добавлением майонеза, считаются тяжелой пищей.

Необходимо знать, что готовить на данный праздник блюда из пернатых (сородичей петуха), то есть блюда из курицы, яиц, утки, гуся, индейки, нельзя. Петух будет крайне недоволен, увидев такое безобразие на праздничном столе. Если для приготовления каких-либо блюд требуются яйца, то куриные вполне можно заменить перепелиными яйцами.

Блюда на Новый год

блюда на новый год

При оформлении стола за основу лучше взять традиционную русскую кухню. Например, в виде основных горячих блюд можно приготовить следующее:

  • Поджарка из свинины, с добавлением свежих помидор, болгарского перца и черного сушеного горшка. При подаче на стол, красиво оформить зеленью.
  • Запечённая в духовке телятина, говядина или свиная шея в горчичном соусе с тертым сыром и луком. Сыра и лука в этом случае нужно не жалеть.
  • Запечённая в фольге рыба (рыба может быть любой, будь то горбуша, семга или скумбрия, зависит от вкуса хозяйки дома) с овощами и лимонным соком и молотым перцем. Кисловатый и острый вкус придаст рыбе особую нежность и пикантность.
  • Тушеный кролик с овощами в сметано-горчичном соусе, который готовится из сметаны, горчицы, перепелиных яиц и лимонного сока.
  • Запечённые в духовке фаршированные кальмары с рисом луком и грибами. Их можно подавать с соусом из сметаны и горчицы.

На гарнир отлично подойдут любые крупяные каши, например, рисовая, гречневая, перловая, из овощей — картофель, как запечённый, так и в отварном виде.

Новогодние напитки




К основному блюду подойдут легкие горячительные напитки, такие как, игристое шампанское, красное или белое вино, ликер. Не стоит забывать и про коктейли. Дословно в переводе с английского на русский язык, коктейль переводится как «петушиный язык». Безалкогольные напитки, такие как натуральные фруктовые соки, морсы из красных ягод добавят яркости на праздничный стол.

Закуски

новогодние закуски

Мясная нарезка из колбасы и копченостей, а так же консервы с магазина, в виде закусок, не подойдут, так как Петух предпочтение отдает домашней еде. К месту будут всеми любимыми бутерброды с красной икрой или малосольной рыбкой. Можно приготовить запечённые бутерброды с начинкой из свежих помидор, соленых огурцов, какого-либо вареного мяса и тертого сыра сверху, украсив свежим укропом или петрушкой.

Для закусок отлично подойдут нарезка из свежих огурцов, помидор, болгарского перца, твердого сыра, кусочки малосольной рыбы любых сортов. К месту будут и домашние соленья. Можно приготовить канапе из хлеба, сыра и овощей на ярких разноцветных шпажках.

Салаты

новогодний салат

Для приготовления салатов можно использовать свежую зелень, огурцы, помидоры, болгарский перец, морковь, зеленый горошек, кукурузу. Заправлять салаты нужно растительным маслом или различными соусами, приготовленные своими руками.

Отличный вариант салата на Новый год — это салат «Елочка», который достаточно прост в своем приготовлении и оформлении. Из измельчённой вареной или малосольной красной рыбы, с добавлением к ней тертого сыра и сока лимона, сделать горку в виде конуса. Получившуюся фигуру облепить свежей зеленью. Из помидора вырезать звезду и помесить на верхушку. А в качестве новогодних игрушек украсить зернами граната. Получится очень вкусный, красочный и оригинальный салат.

Десерты

новогодний десерт

Обязательно на столе должны быть порезанные на кусочки фрукты: красные, зеленые яблоки, мандарины, апельсины, бананы, киви и любые другие фрукты, которые сделают праздничный стол пестрым, красочным.

Петух очень любит сладкое, поэтому без десерта в этот праздник не обойтись. Десертные блюда лучше ставить на стол порциями. В качестве десерта можно постряпать песочное печенье, используя фигурные формы для выпечки с новогодней тематикой, или бисквитный торт, пропитанный сметанным кремом, украшенный тертым шоколадом, орехами, или фруктами. Можно приготовить заварные пирожные, эклеры, мармелад, творожнные пончики и многое другое, на что хватит фантазии, главное чтобы при приготовлении десертов не использовался алкоголь. Десертные блюда желательно приготовить своими руками, Петух это оценит.

Если учесть все вкусовые пристрастия Петуха — символа 2017 года, при оформлении праздничного стола, то этот год для многих пройдет благополучно и удачно.




Поделитесь информацией с друзьями в соцсетях


На ту же тему
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Елена:

    Ракушки с икрой очень красиво выглядят, обязательно на новый год приготовлю, прям красота, сама бы не придумала такую праздничную закуску!

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Наверх