Говядина, тушеная на сковороде




как приготовить говядину

Муж принес кусок говядины домой, да не цельный, а такой, некоторыми разными ответвлениями, вот подумала, как приготовить говядину, чтобы она была мягкой и сочной, на сковороде? Решила, что обжарю сначала немного, потом притушу, потом еще с соусом пропарю, и будет вкусно и мягко. Да и сочности говядина под таким соусом наберется. Так и сделала. Получилось очень вкусно. Сначала как подливу мясную к гречке поели, а на следующий день отварила макароны, с этой подливой из говядины просто изумительно вышло.

Ингредиенты:

  • 400 г говядины
  • 1 сочная морковка
  • 2 луковицы
  • Пакетик томата (примерно ложка полная)
  • Соль, перец
  • Пара ложек сметаны
  • Зелень сушеная (свежая)
  • Масло для обжарки

продукты

Как будем готовить говядину, пошаговый фото рецепт:

Изначально нарежем промытое мясо такими себе тонкими брусочками. Типа как на бефстроганов.

нарезать говядину

Обжарим немного, до испарения воды, на сковороде.

выложить на сковороду

Затем нарежем лучок, морковку натрем крупно.

нарезать лук и морковку

Добавим лук к говядине, подлив ложку масла.




добавить лук

Обжарим немного с луком.

обжарить с луком

Добавим морковку.

добавить морковку

Все обжарим.

обжарить

Вольем воду, чтобы покрыло, и оставим медленно тушиться до той поры, пока мяско нежным не станет. Время будет зависеть от того, насколько молодая (старая) говядина вам попалась. У меня тушилась часа два. Когда попробуете, мяско размягчилось – добавляете в него томат и сметану, соль, перец, сушеные травки (у меня базилик, петрушка и укроп).

добавить сметану и томат

Теперь вы знаете, как вкусно приготовить на сковороде говядину, чтобы она была сочной и мягкой, приятного аппетита!

говядина с луком и морковкой

Посмотрите еще, как приготовить вкусную картофельную запеканку с фаршем –  пошаговый рецепт с фото.




Поделитесь информацией с друзьями в соцсетях


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Наверх