Фаршированные баклажаны




баклажаны, фаршированные фаршем

В сезон овощей это блюдо частенько у нас на столе гостит, потому как просто, сытно и вкусно. Представляю: фаршированные баклажаны с фаршем, запеченные в духовке, рецепт с фото пошагово прилагаю для полной наглядности процесса. Все легко и просто, результат отменный!

Ингредиенты:

  • 3 баклажана
  • Кусочек сыра граммов 60-80
  • Риса полстакана
  • Фарш мясной – 200 г
  • Пара помидорок
  • Луковица
  • Зелень
  • Сметана

продукты

Так как у меня накануне готовились фаршированные кабачки, то остался рис с овощами. Вы же сделайте так: рис промойте, помидорки нарежьте меленько, можно кожицу убрать, лучок измельчите (можно обжарить перед этим, можно сырой, ка по мне — обжаренный куда вкуснее), зеленушку измельчите. Все смешайте, перчика добавьте, соли, и смешайте, добавив фарш мясной любой, граммов 200. Все, начинка для баклажанов готова, откладываем в сторонку.

измельчить овощи

Теперь займемся баклажанами. Если они у вас длинные — режем вдоль лодочками. У меня круглые — я срезаю верхушку и очищаю от внутренности, чтобы было куда фарш выложить. Не сильно усердствую, чтобы стенки баклажана тонкими не были.

Посмотрите еще: жареные баклажаны с помидорами и чесноком и майонезом —  вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями.

вырезать баклажаны




Начиняю баклажаны, вливаю в противень немного воды, чтобы сочно было, и отправляю запекаться. Вы по своей духовке смотрите, я выставляла 180 градусов, и через полчаса практически все приготовилось. На этом этапе достаем баклажаны вместе с противнем, смазываем сметаной верхушки, посыпаем сыром и еще минуток 7-10 подпекаем, чтобы зарумянился сырок.

достать баклажаны с духовки

смазать сметаной

посыпать сыром

Все, достаем, даем остыть и потчуем гостей. Рекомендую на тарелочке поливать еще сметанкой, смешанной с чесноком и перчиком.

фаршированные баклажаны

Наши фаршированные баклажаны с фаршем готовы, ароматны, и зовут к поеданию!

Готовила Ольга, приятного аппетита!




Поделитесь информацией с друзьями в соцсетях


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Свежие записи
Наверх